Idén 170 éve, hogy Munkácsy megszületett, ennek tiszteletére Munkácsy-emlékévet hirdettek Békéscsabán. Számtalan program kapcsolódik egész évben a festőhöz, kiállítások, könyvbemutatók, különböző szórakoztató események, interaktív lehetőségek. Semmiképpen nem maradhatott ki a sorból a gasztronómia sem, valahogyan be kellett illeszteni a programok közé.

Munkácsy torta, csabagyöngye, munkácsy torta, Csabagyöngye, 20140806
A torták zsűrizői (Galéria)

- Egy évvel ezelőtt, amikor terveztük az emlékévet, fontos volt, hogy ne csak komoly programok kapjanak helyet a rendezvények sorában, legyen könnyed, szórakoztató esemény, lehetőség is. Így gondoltunk arra, hogy az ország tortájához hasonlóan készüljön el a Munkácsy torta, amit augusztus 20-án mutatunk be a nagyközönségnek egy 1000 szeletes sütemény formájában. Nem titkolt az a szándék sem, hogy ebből hagyományt szeretnénk teremteni – mondta Kiss Tibor, Békéscsaba alpolgármestere.

Munkácsy torta, csabagyöngye, munkácsy torta, Csabagyöngye, 20140806
A torta fő jellegzetessége az alma, a dió és a gesztenye (Galéria)

A felhívás közzétételekor fontos volt, hogy a jelentkező cukrászok helyileg kötődjenek, és a környékben megtermett alapanyagot használják. Kritérium volt, hogy legyen a torta elegáns, ízletes, és legyen összhangban Munkácsy festői színvilágával.

Három nevezés érkezett, ezeket szerdán a Munkácsy Emlékbizottság tagjaiból, szakértőkből és jelentkező háziasszonyokból álló zsűri bírálta el. A Rajki cukrászat (Rajki István cukrászmester) által készített édesség 676 pontot kapott. A tortát fehér csokimousse borítja, alatta alma-gesztenyekrém, diós piskóta, legalul kukoricakeményítőből készült puding.

Munkácsy torta, csabagyöngye, munkácsy torta, Csabagyöngye, 20140806
Birsalma és birsalma pálinka is ízesítette a tortát (Galéria)

A második legtöbb pontot, 686-ot a Mese Cukrászda (Kellner Zoltán) alma- dió- lekvár hármasból felépülő finomsága kapta. Ennek az alsó rétege egy diós lap, majd almaréteg, e fölött vaníliás krém, majd egy diós lap birsalmával és birsalmapálinkával meglocsolva, tejszínes almás krém, végül tejszínes borítás.

Munkácsy torta, csabagyöngye, munkácsy torta, Csabagyöngye, 20140806
Galgóczi László és a nyertes torta (Galéria)

A befutó, vagyis a legtöbb pontot kapott (708) torta a Galgóczi Süteménybolt (Galgóczi László) remeke lett. Ez egy marcipánnal burkolt, piskóta alapú, főzött dió és almakrémmel töltött, cukrászati fonott kaláccsal és egy Munkácsy képpel díszített, látványra is nagyon szép édesség, amiből augusztus 20-án ezer szeletet osztanak szét.

Munkácsy torta, csabagyöngye, munkácsy torta, Csabagyöngye, 20140806
Augusztus 20-ára ezer szeletesben készül el (Galéria)