Előzmények

Hatéves voltam, amikor meghalt az édespám így nagyon sok időt töltöttem édesanyám testvérénél, bérmakeresztanyámnál és férjénél, Frankó Pálnál, akik ezen a kisréti tanyán kezdték közös életüket, én szinte velük éltem. Apámként  szerettem Palit, mindig ott tébláboltam körülötte, figyeltem, amit csinál, hallgattam, mit beszél és közben persze segítettem is neki. Már felnőttként is sokszor tereltük be a birkákat a rétről, de előtte leültünk egy farönkre, néztük a legelő állatokat, a naplementét és beszélgettünk… Frankó Pál iparos ember, Békéscsaba legelső és sokáig a legnagyobb gumiszerelője volt. Ismerte és tisztelte az egész város. Iránta és családjaink iránt érzett szeretetből, boldog gyermekkorom emlékére gondolva határoztam el, hogy teljesen felújítom és közkinccsé is teszem ezt a tanyát. Ezért lett neve: Frankó tanya – Haluskaház.

Bartolák Tanya, Bartolák Tanya
Szavazzon, hogy övék legyen az Év Tanyája!

A tanya rövid története

A tanya a XX. század elején, a környék legmagasabb pontján épült, alapozás nélküli, vert falú épület volt, a tájra jellemző alacsony ajtókkal és kicsi, osztott ablakokkal. Tájolása északnyugat-délkelet irányú, délkelti oldalára nyíltak a tisztaszoba ablakai. Három Bartolák Tanya, Bartolák Tanya
helyiségből állt: lakókonyha, tisztaszoba és éléskamra. A ház fűtését és a sütési feladatokat a konyha és a tisztaszoba falába épített kemencével oldották meg. A kemence tűztere és a sütők a konyha fele nyíltak. A kemence és a tisztaszoba hajópadlója eredeti állapotában megtalálható a mai házban is. Az udvar hármas osztású volt és maradt. Az első udvarban volt a konyhakert és a kukoricagóré, a középső udvarban voltak az ólak, a hátsóudvar volt a baromfiudvar. A tanya udvarára ültetett fák – három diófa, egy platánfa és egy császárfa – terméseikkel és árnyat adó lombkoronájukkal a gazdasági hasznon kívül a lakók nyári kényelmét is szolgálták, szolgálják.

A tanya fejlődése

mindig igazodott a benne lakók igényeihez, illetve a kor lehetőségeihez. Amikor keresztapám szülei elhatározták a bővítéseket, mindig a meglévő állapotból indultak ki, mindig megtartották az addigi eredményeket. Így maradt a mai tanya szerves része a XX. század elején megépített épület azután is, hogy a múlt század közepén építettek hozzá még egy lakószobát, egy előteret, egy fürdőszobát valamint a ház északnyugati oldalához egy fedett színt. Mivel eltökélt szándékunk volt az eredeti látvány és hangulat megőrzése, az építkezés során kizárólag régi, korabeli anyagokat használtunk, melyeket régi házak, tanyák bontásából szereztünk be. Ott voltunk a környékbeli tanya- és házbontásokon és céltudatosan vásároltunk fel mindent, amire szükségünk volt: megőriztük a tanya eredeti berendezését és gyűjtöttük a korabeli bútorokat, háztartási eszközöket. A tanya látszó anyagai mind egyidősek az eredeti tanyával, a lakóépületen belül megváltoztattuk néhány helyiség funkcióját. A konyhából szoba lett, a kamrát konyhává alakítottuk. A szín helyén létrehoztunk egy nagy közösségi teret, a haluska szobát. Felújítottuk és megosztottuk a nyári konyhát

Bartolák Tanya, Bartolák Tanya
Még több képért ide klikkelhet, ha pedig szavazni szeretne rájuk, itt teheti meg

A nagyobbik rész továbbra is munkahely maradt, a ház felöli részében egy kamrát alakítottunk ki, itt tároljuk a csabai kolbászt, a füstölt szalonnát és egyéb füstölt árukat, illetve a kerti betakarításból származó zöldségeket és gyümölcsöket. Az ilyen negyven centiméter vastag vályogfalú, jól szellőző kamrában kapja meg a csabai kolbász a semmihez sem hasonlítható különleges ízét. A baromfiudvarban, ahol gyümölcsfák árnyékában élnek a csirkék, kacsák, tyúkok, felállítottunk egy kukoricagórét, alá három disznólat építettünk kifutóval. A korábbi disznólakban kecskék laknak, csirkekeltetőt rendeztünk be, tároló helyiségeket és műhelyt alakítottunk ki. A konyhakertet a könnyebb kezelhetőség érdekében fagerendák felhasználásával osztottuk meg. Minden megterem benne, amire a háztartásban szükség van.

Élet a tanyán

A tanyán ma villany és fúrott kútvíz található. A fűtést és a főzést fával oldjuk meg. Az esővizet összegyűjtjük, öntözésre használjuk, és azzal tápláljuk a baromfiudvar itatóját, kicsi úsztatóját is. A zöldhulladékot komposztáljuk, a konyhakert talajának javításánál hasznosítjuk. A gyümölcsökből lekvárt és pálinkát főzünk, befőtteket rakunk el. A savanyúságnak valót a konyhakertben termeljük meg. A tanyához tartozó szántók terményeit részben felhasználjuk állatok etetésére, részben értékesítjük. A baromfiudvart megosztottuk. Egyik felét gyepesítjük és folyamatosan cserélgetjük a szárnyasok élettereit.

Bartolák Tanya, Bartolák Tanya

Jövőkép

A tanya a főúttól és egy helyi buszmegállótól kb. 300 méterre fekszik, télen-nyáron száraz lábbal megközelíthető. Tervezem, hogy óvodásokat, iskolásokat, helybéli és turista érdeklődőket fogadok a tanyámon, és nyugdíjas nénik segítségével bevonom őket a helyi szlovákok specialitása, a haluskakészítés rejtelmeibe. Minden pénteken (böjtnapon) nyilvános Haluska-napot tartanánk. A tanya alkalmas nagyobb társaságok többnapos fogadására is, csabai disznótor, csapatépítés vagy csak egyszerűen pihenés céljából. Az ő kényelmüket szolgálja a tiszta udvar diófája alatt felállított, Erdélyben gyártott, fával fűthető dézsafürdő. Családunk – Bartolák, Petrovszki, Frankó – erős szlovák gyökerekkel rendelkezik, mai napig tarjuk népszokásainkat és esszük hagyományos ételeinket. A brindzás haluska sós, a mákos, szilvalekváros derelye édes. És ez csak két ajánlat a lehetséges haluskakínálatból…

Bartolák Mária

Ha ön is azt szeretné, hogy a Bartolák Tanya nyerje az Év Tanyája kitüntető címet, szavazzon rájuk!